Des entreprises alsaciennes s'engagent
Découvrez quelques unes de leurs initiatives.
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Schroll est une entreprise alsacienne implantée à Strasbourg spécialisée dans la collecte, le tri et la traitement des déchets depuis 1892. Composée de 340 collaborateurs, cette entreprise familiale est présente sur tout le quart Nord-Est de la France. |
Schroll s'est alors adressé à un producteur alsacien, avec un cahier des charges très précis et la volonté de nouer un réel partenariat profitable aux deux parties : prix raisonnables pour Schroll, et marges suffisantes pour le fournisseur.
Pour assurer la compétitivité de son offre, le fournisseur a analysé les origines de ses surcoûts et a optimisé son processus de production en impliquant à son tour des sous-traitants locaux, créant ainsi un cercle vertueux.
Pour Schroll, le travail en local a permis de réduire les délais et les distances pour une plus grande réactivité, de simplifier la compréhension mutuelle, et d'améliorer sa performance, comme celle de son fournisseur, tout en préservant la planète !
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Copvial est une coopérative régionale de producteurs/éleveurs qui comptent 900 adhérents dans toute l'Alsace. Elle emploie plus de 250 salariés et produit 20 000 tonnes de viande par an. |
La mise en place de cahier des charges de production très stricts et la promotion des viandes locales, à travers des signes de qualité et des marques fortes, a permis de maintenir la production régionale lors des crises alimentaires. Or un emploi en élevage représente 6 emplois induits dans l'ensemble de la filière : du fabricant d'aliments jusqu'au boucher en magasin.
Enfin, Copvial pratique avec ses coopérateurs une transparence sur les prix de vente (les cours d'achats sont communiqués aux éleveurs) et un système de cotisation solidaire est mis en place afin ne pas subir les fluctuations du marché.
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SOJINAL S.A. est l'un des 3 centres de production de lait de soja du groupe ALPRO N.V. leader européen de la production et de la commercialisation de produits laitiers à base de soja. Basé à Issenheim, elle compte 80 salariés. |
Bien qu'appartenant à un groupe américain et exportant 95% de sa production, Sojinal a décidé de travailler en coopération avec la Coopérative Agricole de Céréales pour réintroduire la culture du soja en Alsace. 50% du soja aujourd'hui utilisé par Sojinal est alsacien.
Une initiative qui permet de soutenir des agriculteurs locaux en leur garantissant un prix d'achat supérieur au cours du marché international, et de proposer une alternative à la culture du maïs, plus consommatrice d'eau et d'apports azotés.
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